パーフェクトレシピチャレンジ 2品目はPasta「にんにくと赤唐がらしオイルのスパゲッティ」です。 このパスタで一番重要なのは「乳化」です！ いままで乳化があまりうまくいかずにベタっとなることが多く、 苦手意識がありました。 このレシピで作ってみたと…

パーフェクトレシピチャレンジ 記念すべき1品目はPasta「トマトソースのバターパルミジャーノ」です。 早速お昼に作ってみました。 落合シェフの細かいコツを忠実にまねして作ったところ過去一番のパスタが出来上がりました！！ 正直パスタを作ることに苦手…